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水质标准

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    水质标准是用水对象(包括饮用和工业用水对象等)所要求的各项水质参数应达到的限值。可分为国家标准、国家行业标准和地方标准等。

    1）国家标准

    《地表水环境质量标准》 GB3838-2002）：    本标准适用于中华人民共和国领域内江河、湖泊、运河、渠道、水库等具有使用功能的地表水水域。具有特定功能的水域，执行相应的专业用水水质标准。 

    《污水综合排放标准》GB8978-1996）：    本标准适用于现有单位水污染物的排放管理，以及建设项目的环境影响评价、建设项目环境保护设施设计、竣工验收及其投产后的排放管理。

    《城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）：    本标准适用于城镇污水处理厂出水、废气排放和污泥处置（控制）的管理。

    2）国家行业标准

    《医院污水排放标准(GB3548-83)》

    《钢铁行业水污染物排放标准》

    《柠檬酸工业污染物排放标准》

    《制革工业水污染物徘放标准(GB3549-83)》

    《纺织染整工业水污染物排放标准(GB4287-92)》

    《造纸工业水污染物排放标准(GB3544-92)》

    《石油炼制工业水污染物排放标准(GB3551-83)》

    《肉类加工工业水污染物排放标准（GBl3457-92)》

    《合成氨工业水污染物排放标准(GBl3458-92)》

    3）地方标准

    《广东省地方污水排放标准DB4426-2001》

    《辽宁省污水综合排放标准》

    《上海市地方标准污水综合排放标准》

    《天津市污水综合排放标准》

国家标准摘要

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       中华人民共和国国家标准《污水综合排放标准》（GB 8978-1996）适用范围：本标准适用于现有单位水污染物的排放管理，以及建设项目的环境影响评价、建设项目环境保护设施设计、竣工验收及其投产后的排放管理。

       按照国家综合排放标准与国家行业排放标准不交叉执行的原则，造纸工业执行GB 3544—92《造纸工业水污染物排放标准》，船舶执行GB 3552—83《船舶污染物排放标准》，船舶工业执行GB4286—84 《船舶工业污染物排放标准》，海洋石油开发工业执行GB4914—85《海洋石油开发工业含油污水排放标准》，纺织染整工业执行GB 4287——92《纺织染整工业水污染物排放标准》，肉类加工工业执行GB13457—92《肉类加工工业水污染物排放标准》，合成氨工业执行GB13458—92《合成氨工业水污染物 排放标准》，钢铁工业执行 GB 13456—92《钢铁工业水污染物排放标准》，航天推进剂使用执行GB14374—93《航天推进剂水污染物排放标准》，兵器工业执行GB14470.1～14470.3——93和GB 4274～4279—84《兵器工业水污染物排放标准》，磷肥工业执行GB15580—95《磷肥工业水污染物排放标准》，烧碱、聚氯乙烯工业执行GB15581——95《烧碱、聚氯乙烯工业水污染物排放标准》，其他水污染物排放均执行本标准。

       本标准颁布后，新增加国家行业水污染物排放标准的行业，按其适用范围执行相应的国家水污染物行业标准，不再执行本标准。

污水综合排放标准(GB 8978-1996)有关食品工业内容

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       食品工业的分类比较多，包括肉类加工工业、豆制品加工业、乳品加工业等。

     《污水综合排放标准》（GB 8978-1996）规定，肉类加工工业执行相应的国家行业标准GB13457—92《肉类加工工业水污染物排放标准》，其他一切排放污水的生产单位均执行本标准。本标准颁布后，新增加国家行业水污染物排放标准的行业,其适用范围执行相应的国家水污染物行业标准，不再执行本标准。

　　(一)标准分级·《污水综合排放标准》(GB 8978-1996)

　　排入GB 3838-88(地面水环境质量标准)Ⅲ类水域(划定的保护区和游泳区除外)和排入GB 3097-82(海水水质标准)中二类海域的污水，执行一级标准。排入GB 3838中IV、V类水域和排入GB 3097中三类海域的污水，执行二级标准。排入设置二级污水处理厂的城镇排水系统的污水，执行三级标准。排入未设置二级污水处理厂的城镇排水系统的污水，必须根据排水系统出水受纳水域的功能要求，分别执行上述规定。

　　GB 3838中I、Ⅱ类水域和Ⅲ类水域中划定的保护区，GB 3097中一类水域，禁止新建排污口，现有的排污口应按水体功能要求，实行污染物总量控制，以保证受纳水体氷质符合规定用途的水质标准。

　　(二)标准值·《污水综合排放标准》(GB 8978-1996)

　　本标准将排放的污染物按其性质及控制方法分为二类。

　　**类污染物，不分行业和污水排放方式，也不分受纳水体的功能类别，一律在车间或车间处理设施排放口采样，其*髙允许排放浓度必须达到本标准要求。

　　第二类污染物，在排污单位排放口采样，其**髙允许排放浓度必须达到本标准要求。

　　本标准按年限规定了**类污染物和第二类污染物**高允许排放浓度及部分行业**高允许排水量，并拫据单位建设时间不同执行不同的规定。1997年12月31日之前建设(包括改、扩建)的单位，水污染物的排放必须同时执行表1-1和表1-2、表1-3的规定;1998年1月1日起建设(包括改、扩建)的单位，水污染物的排放必须同时执行表1-1和表-14、表1-5的规定。建设(包括改、扩建)单位的建设时间，以环境影响评价报告书(表)批准日期为准划分。

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《污水综合排放标准》(GB 8978-1996)废水排放标准具体限值

Integrated wastewater discharge standard

　　(一)第一类污染物最高允许排放浓度

　　(二)第二类污染物最高允许排放浓度

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          食品加工废水排放标准相关参考文件：

           1.《污水综合排放标准》（GB 8978-1996 ） 

           2.《肉类加工工业水污染物排放标准》GB13457-92）

           3. 《城镇污水处理厂污染物排放标准》GB 18918-2002

           4.《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范（HJ 2004-2010）》

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