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考虑牛屠宰污水水质特点，对比各种处理方法的优缺点，得出目前牛屠宰污水经济有效的处理技术为:以生物法为主，辅助必要的物理、化学等方法作预处理。
清洁能源
绿色环保
安全稳定
维护简单▋牛屠宰废水处理 行业简介/Industry profile
随着中国城乡居民收入水平的不断提高，生活水平的不断提高，消费观念逐步转变，人们的饮食结构正在从温饱型向科学型、健康型变化。牛、羊肉以其细腻、味美、营养丰富、胆固醇含量低等特点愈来愈受消费者的青睐，使牛、羊肉生产前景乐观。
牛屠宰通常和肉加工是同步进行的，同时产生的有屠宰废水和肉加工废水，包括设备清洗废水、地面清洗废水、屠宰时内脏清洗废水及酮体清洗废水，还有肉加工时解冻、清洗蒸煮废水产生，需要经过污水处理系统处理后方可出水排入管网。
▋牛屠宰废水处理 废水来源/Source of wastewater
废水特性：牛屠宰工厂的生产屠宰过程中排放的牛屠宰废水含有大量的血污、油脂、牛毛、内脏杂物、未消化的食物及粪便等污染物。牛屠宰污水固体悬浮物含量高、种类多且悬浮物颗粒粒径大小不一、有机物含量高，可生化性好其中高浓度有机质不易降解，处理难度较大，牛屠宰污水中的营养物主要是氮、磷，其中氮主要以有机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。
综上所述，通过分析表明：
（1）该废水以COD、BOD、氨氮、SS和动植物油类为主要污染物；
（2）属于典型有机易生化废水；
（3）废水类型：牛屠宰废水、加工废水
针对上述牛屠宰的废水特点，主要从预处理+生化处理二个阶段来处理。
▋牛屠宰废水处理 进水水质/Influent water quality
根据有关资料和同类该企业的环评报告对废水水质的预测，参考《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》（HJ2004-2010）中的屠宰废水及熟食加工废水水质设计取值，另加本公司对以往所做类似项目的经验，拟定常见屠宰牛废水原水水质指标参考如下：
▋牛屠宰废水处理 出水水质/Effluent quality
常见牛屠宰废水处理出水水质指标均满足《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）表3标准中畜类屠宰加工二级标准要求。其相关水质指标参考如下图：
▋牛屠宰废水处理 处理工艺/Treatment process
按照500方废水处理工程设计，考虑牛屠宰污水水质特点，对比各种处理方法的优缺点，得出目前牛屠宰污水经济有效的常规的处理的路线为：“ 格栅+集水池+水力筛+调节池+初沉池+A2O+二沉池+三沉池 ”的综合治理技术，确保废水能够达到设计出水要求。具体工艺参考如下：
主要控制指标预期去除率：
▋牛屠宰废水处理 处理工艺现场/Treatment process site
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